Verificación de Reconocimiento
SIGES³T · Buenas Prácticas Higiénico-Sanitarias en la Cadena de Suministro Alimentaria
BAJA HARVEST FOODS, S.A. DE C.V.
Folio: AIBCS-BPHS-2026-001 Estatus: VIGENTE Alcance de evaluación: Recepción, manipulación, almacenamiento, conservación, preparación de pedidos, carga, transporte y distribución de frutas y verduras. Centro evaluado: Flor de Pitahaya, Lote 5, Fracción A, s/n, Col. Brisas del Pacífico, Cabo San Lucas, Baja California Sur. Fecha de evaluación: 31 de julio de 2026 Resultado: 100 % (420 de 420 puntos) Fecha de emisión: 12 de agosto de 2026 Vigencia: 12 de agosto de 2026 al 11 de agosto de 2027
¿Qué significa este reconocimiento?
Baja Harvest Foods, S.A. de C.V. demostró conformidad con los requisitos del Esquema SIGES³T de Buenas Prácticas Higiénico-Sanitarias en la Cadena de Suministro Alimentaria, dentro del alcance y centro evaluados. La determinación se sustentó en evidencia documental, registros operativos y controles implementados y mantenidos por la organización. La evaluación verificó los controles aplicables a la recepción, manipulación, almacenamiento, conservación, preparación de pedidos, carga, transporte y distribución de frutas y verduras. Referentes técnicos de evaluación La evaluación determinó conformidad con los requisitos aplicables de la NOM-251-SSA1-2009 considerados dentro del alcance de la evaluación, relativos a las prácticas de higiene para el proceso, almacenamiento, manipulación, transporte y distribución de alimentos y sus materias primas. El Esquema SIGES³T incorpora también principios y buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria del Codex Alimentarius CXC 1-1969, Principios Generales de Higiene de los Alimentos, adaptados al alcance y características de la operación evaluada. Para obtener el reconocimiento se requiere un cumplimiento global mínimo de 90 % y la ausencia de incumplimientos críticos abiertos. La vigencia está sujeta al mantenimiento de las condiciones evaluadas y el reconocimiento podrá suspenderse o cancelarse ante la pérdida de conformidad. Este reconocimiento es emitido por el Centro de Formación Empresarial Alto Impacto BCS como resultado de un proceso privado de evaluación bajo el Esquema SIGES³T. Para verificar información adicional: info@altoimpactobcs.com